Mad about the TRAIL

単身赴任が意外や早く終了してしまう？する予定。
この2ヶ月ちょっとの間、土日は帰宅していたのですが、意外と食事をつくってました。
ギョーザとかギョーザとか・・・ハッシュドポテトとか。

今日は、久々にパエリアに挑戦。


まずは、昔（10年くらい前）合羽橋で買ってきたパエリアパンに
ニンニク、玉ねぎを炒めた後、洗ったお米（1合）を入れて透き通るまで炒める。

隣のル・クルーゼの鍋（黒いけどDOじゃないッス）で鶏もも肉（私は絶対もも肉。胸肉はパサパサしてて嫌いです）
とエビ、タコを炒める。（タコ旨かったです。）

パエリアパンに、トマト缶を入れ水分がなくなるまで炒める。
白ワインに漬けたサフランを投入。別で炒めた肉・魚介を投入。
水ワンカップで溶かしたコンソメを投入。グツグツ煮込む。


250℃に設定したオーブン（ウチはガスオーブンなんです。）で20分程加熱。

その間に、しめじとパプリカを炒めて、あさりをワイン蒸しに・・・
最後に盛りつけて・・・いただきます。



あっという間に完食です。
子供達もたくさん食べてくれました。パエリアパンにこびりついた米粒までも。

うれしいなー。また作ろっと。

ちょっと、塩コショウし過ぎたみたいでした。
ワインが欲しくなった。

今日の猫ズ